| Bufetten | |
-
Op zowel de door u geselcteerde boot kunt u genieten van een heerlijke, informele maaltijd, in de vorm van een buffet. Wij bieden maaltijden die geïnspireerd zijn op vele windstreken, van de Mediterranée tot Azië. Wij noemden u al het ‘Fingerfood Festijn’, hieronder vindt u ook een fijn Tapas Buffet. Voor onze overige menu’s, bel of mail Boot Huren Amsterdam.
FINGERFOOD FESTIJN € 42,- p/p
Deze gerechten worden in chronologische volgorde geserveerd van plateau’s en kleine bordjes. - Seviche Coquilles Saint Jacques gemarineerd in limoensap, olijfolie en chili
- Tomato with Love injection Cherrytomaat gevuld met Stellendamse garnalen en Vodka
- Shanghai Pancake Pannenkoekje met hoi-sin, Peking eend en komkommer
- Campari Spoon Aardbei met mandarijnzest, Campari en togarashi
- Vegetable Brochette Gegrilde spies met seizoensgroenten en witte miso crème
- Meloen In Port gemarineerde meloen met Serrano ham
- Grote Garnalen Gegrilde “Black Tiger’ garnaal gemarineerd in piri-piri met limoen
- China Box China Box met groene thee noedels en chuka wakamé
- Tuna Kebab Gegrilde spies van tonijnfilet, paprika en lenteui met soja-knoflook dip
- Thai Chicken Gegrilde spies met in kokos en chili gemarineerde kip met koriander pesto
- Aardbeien met Chocodip Spies met aardbei en chocoladedip
-
TAPAS BUFFET € 35,- p/p - Assortiment Zuurdesembrood Donker campagnebrood met vijgen, hazelnoot en krenten; focaccia met verse rozemarijn, Sel de Guérande en olijfolie; traditioneel Pain de Campagne
- Biologische olijfolie uit Lefkas, olijven tapenade, fleur de sel
- Salade ‘La Barbateña’ Salade van gegaarde Almadraba tonijn, kappertjes, ui en cornichons
- Tortilla de Espinaças Tortilla met spinazie en pijnboompitten
- Albóndigas Kleine gehaktballetjes met pittige saus van tomaat en chili
- Anchoas Ansjovis met tijm, rozemarijn en zwarte olijven
- Ensalada Mixta Groene salade met tomaten, ui en groene olijven
- Jamón y Chorizo Jamon Serrano en verschillende soorten chorizo
- Gamba’s Gegrilde gamba’s met knoflook, olijfolie en peterselie
- Mejillones Mosselen gegaard in Sherry met ui en groene seizoenskruiden
- Paella Paella op basis van Saffraan Coupe, met schaal- en schelpdieren
- Pollo Scharrelkip, gegaard in knoflook en groene kruiden
- Postres Flan van sinaasappel en fruitsalade
-
Prijzen zijn exclusief 6% BTW, kokshonorarium en bediening, huurmaterialen en leveringskosten. De door ons geserveerde vis heeft het MSC certificaat, dat staat voor het betrekken van producten uit de duurzame visserij. Minimum bestelling 10 personen.